내추럴 와인은 기존의 기준을 뒤엎고 마이웨이를 걷는 제품들이다. ‘보존제인 이산화황을 넣지 않은 와인’ 일 뿐인데 이를 지키며 와인을 만들기 위해 많은 연구를 통해 완성된 내추럴 와인. 어떻게 힙스터들이 찾는 가장 트렌디한 음료이자 술이 되었을까?

"얇은 피 만두가 뭐길래" 국내 냉동만두 시장에 파란이 일고 있다. 2015년, '비비고 왕교자' 이후 굳건하게 업계 1위를 지켜왔던 CJ 제일제당의 입지가 흔들릴 위기에 처해 있는 중. 비비고와 맞불을 놓을 수 있을 정도로 초 강력한 라이벌 만두가

생활 속에서 매 끼니 완벽히 균형 잡힌 식사를 챙긴다는 것은 밀레니얼 세대에겐 판타지일지도 모른다. 외식이 잦고, 집 냉장고에서 야채 한 줌 찾기 어려운 그들에게 단비 같은 제품들이 찾아오니, 바로 섭취도 쉽고 휴대도 간편한 건강음료가 그 주인공이다.

완벽하고 맛 좋은 요리에게만 최고의 찬사를 보내는 건 당연하다고 생각하던 그즈음, 유튜브와 인스타그램에서 슬금슬금 ‘홈카페 NG 영상’들이 인기 콘텐츠로 치고 올라오기 시작했다. 감성과 세련미 빼면 시체인 홈카페 콘텐츠의 NG컷이라니 웬 말인가?

인더스트리얼 인테리어가 한창 유행이었던 대한민국, 이제 좀 지나갔다 했더니 더 심한 놈이 왔다. 하다하다 이제는 공사장이다. 공장 컨셉이 아닌, 아예 공사가 덜 끝난 느낌 그대로 오픈한 카페들이 인기를 끌고 있다.

'타이거 슈가', '흑화당', '더 앨리'를 시작으로 카페에 ‘흑당 드링크’ 열풍이 몰아쳤던 2019년. 인스타 피드들은 얼룩덜룩한 흑당 밀크티로 도배된지 오래다. 도대체 ‘흑당’이 뭐길래, 이처럼 사람들의 마음을 동하게 하는 걸까?

한 마리에 100g 밖에 나오지 않는 돼지꼬리구이, 돼지의 위와 창자를 고정시키는 횡경막을 잘라낸 도래창, 소의 가죽 껍질과 쇠고기 사이의 근막인 수구레 등 기상천외한 특수부위 고기들이 최근 젊은 층 사이에서 인기를 끌고 있다.

어린 아이를 둔 가족 혹은 커플들의 주말 나들이로 교외 대형 규모 창고형 카페가 새로운 트렌드로 떠오르고 있다. 주말만 되면 주변은 주차를 하기 위한 대기줄로 북새통을 이루고, 부동산 디벨로퍼들은 전국의 비어있는 대형 폐가 건물을 이잡듯 뒤지고 있다.